Ochsenwochen

Einige Gastronomiebetriebe in den Ortschaften des Naturparks bieten während den jährlichen Ochsenwochen von September-November besondere Rindfleischspezialitäten von den Auerochsen (Heckrind) auf ihren Speisekarten an. (solange der Vorrat reicht!)

Die ganzjährige, extensive und artgerechte Haltung im Hutewald und auf kräuterreichen Weiden ergibt eine vorzügliche Fleischqualität.

Der Naturpark Solling-Vogler garantiert kurze Transportwege, da die Verarbeitung in einer traditionellen Landschlachterei vor Ort durchgeführt wird. Durch den Verzehr dieser Produkte tragen Sie als Verbraucher zum Erhalt der strukturreichen Landschaft bei.

Neben Auerochsenfleisch wird auch noch weiteres Qualitätsfleisch aus dem Naturpark Solling-Vogler vermarket. Dazu zählt Fleisch vom Roten Höhenvieh-Rind und Galloway-Rind. Auch bei dieser Fleischerzeugung garantiert der Naturpark Solling-Vogler kurze Transportwege und eine artgerechte Weidehaltung vom Frühjahr bis zum Herbst und eine artgerechte Stallhaltung im Winter.

Gerne nehmen wir Ihre schriftliche Bestellung per Post oder E-Mail entgegen und leiten diese an die Landfleischerei weiter. Aufgrund der hohen Nachfrage nach unseren Fleischprodukten kann es zu Engpässen oder längeren Wartezeiten bei der Bestellung kommen. Wir bitten um Ihr Verständnis!

Die Fleischprodukte können Sie unter folgenden Adressen erhalten:

Landfleischerei Schafft, Querstraße 8, 37194 Bodenfelde, Tel.: 05572 1810,

Frank Meyer, Eichendorfstr. 41, 37603 Holzminden,
Tel.: 05531 13065, www.rotes-hoehenvieh-im-hochsolling.de

Gerne nehmen wir Ihre schriftliche Bestellung entgegen!

Bei diesen Gastronomen können Sie während der Ochsenwochen Gerichte vom Auerochsen genießen (Reservierung erbeten):

"Gasthaus Johanning" / Herr Johanning / Tel.: 05571/92010, Meinte 8, 37170 Uslar – Eschershausen

"Landgasthof Ackerhans" / Herr Ackerhans / Tel.: 05574/322, Ahornallee 32, 37170 Uslar-Fürstenhagen

"Landhotel Rothenberg" / Herr Schwarz / Tel.: 05573/9590, Rothenberg 4, 37170 Uslar-Volpriehausen

"Gasthaus zur Harburg" / Herr Steingräber / Tel.: 05571/92390, Mittelstr. 2, 37170 Uslar-Schönhagen

"Hotel Waldschloss" / Herr Noack / Tel.: 05536/95100, Fohlenplackener Str. 29, 37603 Neuhaus-Fohlenplacken

"Hotel Höche" / Herr Höche / Tel.: 05571/2612, Amelitherstr. 6, 37170 Uslar- Schönhagen

"Köhlerhof" / Herr Kohrs / Tel.: 05573/1300, Grimmerfelder Str. 1, 37170 Uslar-Delliehausen

"Gasthaus zur Linde" / Herr Hellwig, Tel.: 05574/387, Oedelsheimer Str. 6, 34399 Oberweser-Heisebeck

Gerichte vom Roten Höhenvieh in der Rühler Schweiz und im Solling:

"Landhaus Sollinghöhe" / Herr Macke / Tel.: 05536/ 95080, Dasseler Str. 15, 37603 Neuhaus – Silberborn

"Graf Everstein" / Herr Multhoff / Tel.: 05535/999780, Amtsstr. 6, 37647 Polle